本日味噌作り、天気にも恵まれ、すがすがしい中行いました。

参加者は４５名と、たくさんの方においでいただきました。

講師は小見川の生活改善研究会の久保木さんと向後さん。実演しながら丁寧に説明してくださいました。

まずは茹で上がったばかりの大豆をつぶしていきます。この作業が結構大変・・・

みんなで協力してつぶしましょう！　1人の方も頑張って！

大変そうな方にはボランティアの方もついて一緒につぶします。

食堂のスタッフの方の豆のゆで具合も絶妙でよくつぶれました。

よくつぶして、　　        　　塩と麹を入れて、　　　     　　　また混ぜる！！

種水を入れて硬さを調整します。

講師の方の混ぜ具合を参考にして、

今度は味噌玉にします。丸めて丸めてー　　　　            　　　　　こんな感じに。

次は樽に空気が入らないように平らにつめます。　最後に表面に塩を少々振って、

出来上がり！！　　１０月頃から食べられます。

おいしいお味噌になりますように・・・　みなさん楽しみですね(≧▽≦)

最後は、昨年作った手作り味噌の味を堪能しました。豚汁。温まりますねぇ・・・☕

手作り味噌を使って色々な味噌料理を楽しんでください。

本日は味噌作り、特に大豆つぶし、みなさんお疲れ様でした(^^)/

（みさりん）