2017年12月12日
アウトドアクッキング研修に行ってきました!
12月12日に、アウトドアクッキング研修に参加してきました!
神奈川県にある、黒川野外活動センターで行われ、野外料理研究家・写真家である講師の太田潤さんより、アウトドアクッキングの概念から、炭やたき火による様々な調理法、写真の撮り方など、たくさんのことを学びました。
まずは、アウトドアクッキングの総論ということで、お話を聞いた後、実際に外へ出てクッキングをしました!
チキンレッグの炙り焼き
最強のスペアリブ
レーズンスコーン
スモーク餃子 パリットくん
ダッチオーブンを使っての調理や、燻製、炭や薪を使って、4種類のレシピを班ごとに作りました!
アウトドアクッキングならではの、失敗もしながら、みんなでワイワイと楽しんで、美味しくいただくことができました!
学んだこと、経験したことを、自然の家のプログラムでもいかしていきたいと思います!
〈みにぃ〉